舞山林。超人的部落格

科屬：旋花科(Convolvulaceae)
學名：Ipomoea aquatica Forsk.
空心菜應該大家都吃過吧?就是台語的"應菜"，因為一年四季都可採收(但是冬天生長緩慢，市場應該是買不到)，算是市場的主要蔬菜之一；種植難度不高，所以很適合現在超夯的自種蔬果陽台農夫做為入門蔬菜喔!
空心菜的病蟲害不嚴重，只要注意水分、日照充足，就可以有很好的收成!

空心菜的種植方法有旱地栽培及水生栽培這兩種方式，如果種植數量比較多可以直接用種子撥種，或者去銷售的店面買幼苗回家種植，但是這樣成本差異頗大喔!

▼99年5月曾經買了一些幼苗試種，果然是很適合陽台農夫種植，而且病蟲害少，30天就有自己種的有機蔬菜可以吃，感覺很不錯!

▼今年在西螺專業種菜的朋友給了一些種子，朋友說這是吃起來比較"幼"的品種，試看看了...

▼家庭農夫可以使用培養土混合一些土壤，整土的時候可以加入一些有機肥，然後抓一些種子撒下去，這一次我先試看看發芽的情況，下一次試著將種子撒成一排一排的方式，基本上種子直接種就可以了，如果要先泡水也不要超過4小時的時間，這一次的測試發現上面有稍微覆蓋的比較快發芽!

▼第一次播種的時間是100-3-13

▼這是3月22日的狀況，不知道是不是因為這幾天天氣又變的超冷所以生長緩慢，看起來長的很慢...

如果是透天的房子，倒是可以多準備幾個盒子，然後每隔一個星期播種一批，那這樣就有源源不絕的空心菜可以吃囉，雖然買的空心菜很便宜，但是如果種在屋頂的話，不只可以隔熱...還有有機蔬菜可以吃也挺不錯的!!

待續.....這篇會更新到空心菜炒牛肉上桌為止，但是...牛我就沒辦法自己養的啦~~